Organizações sociais temem pelo esvaziamento do Bom Prato com suspensão de marmitas

As organizações sociais que administram os restaurantes Bom Prato, programa de segurança alimentar do governo estadual que oferece refeições a preços populares nos valores de R$ 1,00 para almoço e jantar e R$ 0,50 no café da manhã para as populações carentes e vulneráveis, receberam uma notificação da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Social, que coordena o programa, na última quinta-feira, 30 de outubro, que determina o cancelamento do sistema híbrido nas unidades, estabelecido durante a pandemia de Covid-19, em que o usuário podia optar em retirar a refeição em embalagens descartáveis (marmita) ou fazer a sua refeição nos salões das unidades.
A medida quer assegurar que as pessoas voltem a se alimentar na sede do restaurante, em razão da melhoria dos índices da pandemia no Estado e da liberação de funcionamento dos restaurantes. Ocorre que da mesma forma que a pandemia transformou a vida em sociedade, influenciou o comportamento, as relações de trabalho, acelerou a utilização da tecnologia, ela modificou também as necessidades e demandas das populações mais carentes e que mais precisam dos serviços públicos.
O governo estadual deveria estar atento à essas mudanças. É preciso que os serviços públicos, em especial, os essenciais, também se adequem às novas necessidades deste público-alvo. É preciso razoabilidade para lidar com essas adaptações e o setor público não pode fugir à regra. A marmita representa uma forma de alimentação rápida e prática para quem não dispõe de tempo para entrar no restaurante e disfrutar da refeição na bandeja. Simples assim.
Cada unidade do Bom Prato no Estado oferece 1.200 refeições por dia, e durante a pandemia podia vender até duas marmitas por pessoa. Com a proibição da comercialização da marmita, há um forte temor por parte das organizações sociais em todo o Estado de que o programa não resista em razão da redução da demanda, que deve cair em torno de 50% ou mais.
Cada refeição custa R$ 6,10, o governo estadual repassa R$ 5,10 para as organizações e os usuários completam com R$ 1,00. Em razão dos aumentos de hortifruti, arroz, feijão, proteínas, gás, água, luz, aluguel, se as entidades não atingirem a cota máxima de comercialização de 1.200 refeições por dia, é imensa a chance deste governo afundar mais um programa social que ajuda no sustento de milhares de pessoas e famílias no estado de São Paulo.
Eu contesto veementemente a pretensão do governo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social, em obrigar as pessoas a utilizarem o espaço do restaurante para fazer a refeição, é uma medida radical, que não levou em consideração todas as transformações pelas quais a sociedade passou nos últimos dois anos.
Por meio de requerimento protocolado na semana passada, estou pedindo informações sobre o funcionamento do Bom Prato a partir de novembro e também estou sugerindo que o Estado possa manter o sistema híbrido, oportunizando a manutenção da venda de refeição em embalagens descartáveis, motivada pela pandemia da Covid-19, para os que assim preferirem, e o retorno da utilização do salão para os que queiram se servir dentro do espaço.
Isso precisa ser revisto imediatamente. Retomar um hábito leva um tempo, por isso, entendo que o governo deve rever e manter a marmita pelo menos até o fim do ano. Por fim, ainda estou sugerindo um projeto inovador de criação de um Bom Prato itinerante que funcione como um ‘food truck’ (veículo que transporta e vende comida) nas comunidades mais carentes.